Knochenbrühen-Konzentrat Rind - JARMINO

Knochenbrühen-Konzentrat Rind von JARMINO

Mit diesem Konzentrat im Glas hat JARMINO angefangen. Es besteht aus nur drei Zutaten: Rinderknochen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft (70 %), Wasser und Steinsalz. Ein Teelöffel in heißem Wasser ergibt eine Tasse Knochenbrühe, ohne stundenlanges Kochen. Das 440-g-Glas reicht für 44 Portionen, das 220-g-Glas für 22.

Für wen eignet sich das Konzentrat?

Für alle, die Knochenbrühe kaufen möchten, statt sie selbst zu kochen, und die Brühe trinken oder zum Kochen verwenden. Wer auf Salz achten muss, greift besser zur salzreduzierten Variante (440 g für 54,99 €). Laut Analyse liegt der Histamingehalt unter 10 mg/kg, ein Punkt, den viele bei Knochenbrühe nachfragen.

Zusammensetzung und Nährwerte

Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker.

• Pro 100 g: 190 kcal, 46 g Eiweiß, 37 g Kollagen (laut Marke Typ I, II, III, IV und X), 1,3 g Fett, unter 1 g Kohlenhydrate, 14 g Salz
• Pro Portion (10 g): Glycin 0,9 g, Prolin 0,54 g, L-Glutamin 0,5 g, Hydroxyprolin 0,46 g, Alanin 0,4 g, insgesamt 20 Aminosäuren, darunter L-Tryptophan 0,02 g

Laut veröffentlichten Laboranalysen ist das Konzentrat frei von nachweisbarem Histamin (unter 10 mg/kg), Arachidonsäure, Gluten, Laktose und Schwermetallen.

Herkunft

Die Knochen stammen von 12 Bio-Höfen in Bayern und Tirol, deren Rinder auf der Weide stehen und Gras fressen. Hergestellt wird in den eigenen Anlagen von JARMINO in Bayern, nach GMP, ISO 9001 und HACCP. Die Laborkontrollen umfassen unter anderem Schwermetalle, Histamin und Antibiotika. Herkunft und Verarbeitung lassen sich so vom Hof bis ins Glas nachvollziehen.

Anwendung

Ein Teelöffel (10 g) pro Tasse heißes Wasser, laut Marke 1 bis 3 Portionen am Tag.

• Als klare Brühe trinken, mit oder ohne Kräuter
• Als Basis für Suppen, Soßen, Eintöpfe oder Braten
• In Säfte, Smoothies oder Shakes einrühren
• Beim Intervallfasten als kalorienarme Brühe, 19 kcal pro Tasse

Ungeöffnet hält das Glas etwa 18 Monate, nach dem Öffnen im Kühlschrank mindestens 4 Monate.

Selbst kochen oder Konzentrat kaufen?

Knochenbrühe lässt sich zu Hause kochen, braucht aber viele Stunden auf dem Herd und gute Knochen vom Metzger. Das Konzentrat nimmt Ihnen diese Arbeit ab: Die Marke kocht die Bio-Knochen laut eigenen Angaben 20 Stunden lang und füllt das Ergebnis ins Glas. Der Vorteil sind gleichbleibende, veröffentlichte Nährwerte und Laborkontrollen. Der Nachteil ist der Preis: Selbst gekocht ist Brühe in der Regel günstiger, wenn Sie die Zeit dafür haben.

Preis pro Tasse und Bestellung

Das 440-g-Glas kostet 49,99 €, also 1,14 € pro Tasse, mit dem Code LMC 44,99 € (1,02 € pro Tasse). Das 220-g-Glas kostet 29,99 €, das Vorratspaket mit 3 Gläsern zu 440 g 142,47 €. DHL liefert in 1 bis 2 Werktagen für 4,90 €, ab 60 € kostenlos. Neben Rind gibt es ein Konzentrat vom Huhn (200 g für 29,99 €, 410 g für 49,99 €).

Erhältlich ist das Konzentrat nur im Shop von JARMINO. Das passende Pulver ist das Bio Kollagen, mehr zur Marke lesen Sie in den JARMINO Erfahrungen.

Hinweise

Bei 3 Portionen nehmen Sie 4,2 g Salz auf; die DGE empfiehlt höchstens 6 g am Tag. Enthält Rind. Bei salzarmer Ernährung, Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen vorher ärztlich beraten lassen. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.